D-30 : 첫 포스터가 나오다

발등에 불이 떨어진 걸 깨달은 건 행사 1차 포스터가 공개되면서부터. 한 달 전 신나게 떠들어재켰던 바람난 퀴어생태축제는 ‘생태는 퀴어다’라는 타이틀로 어마무시한 라인업의 축제가 되어 있었다. 국내 ‘최초’일 거라던 놀기대장 소란의 말은 모두 사실이었다! 싱잉볼사운드테라피, 커뮤니티댄스, 보드게임방, 꾸밈존, 다라이워터밤 여기에 비닐하우스나이트는 또 뭔가. 서울숲을 통째로 빌려도 모자를 판. 아니 이걸 진짜 우리 밭에서 한다고? 진짜로? 슬슬 식은땀이 나기 시작. 무엇보다 주최측 1인이 이몸, 퀴어축제 근처에도 못 가본 촌년이란 말이다.

D-28 : 사전탐방! 제26회 서울퀴어문화축제

오전 비닐하우스나이트 꾸밈 일을 마치고 이어진 방과후 수업. 사전탐방차 서울퀴어문화축제를 찾았다. 각자 땀범벅 몸빼를 벗고 때 빼고 광내서 행사장에서 만나기로 약속. 저 멀리 톱풀꽃과 처빌꽃 등 여름꽃으로 만든 화관을 쓴 퍼머컬처리스트들이 눈에 띈다. 어우~ 역시 남달라! 처음 가본 퀴어축제의 분위기는 평화롭고 경쾌했다. 나는 한 여대의 깃발 아래에서 함께 행진했는데, 바로 앞에 서로의 손에 깍지낀 젊은 연인이 걷고 있었다. 그 모습이 어찌나 평온하고 행복해보였는지, 적어도 이 행진 공간만큼은 누구에게든 안전함을 줄 수 있다는 생각에 마음이 차올랐다.

D-4 : 사전교육! 퀴어의 역사

퀴어축제 사전준비 방과후 수업 2탄은 줌 공부모임이었다. 퀴어축제 역사와 퀴어 네이처에 관한 소란의 강의를 듣는 시간. 소시적 또 하나의 문화로 페미니즘을 접한 나에게 작금의 퀴어는 아예 다른 세상이다. 용어는 왜 그리 어려운지, 영 입에 붙질 않는다. 하지만 2시간 남짓 소란의 열띤 강의 덕에 적어도 다양성이 생명의 방식이자 공진화의 방식이며 우리가 준비한 축제의 명제 ‘생태는 퀴어다’의 의미를 알 수 있었다. 모든 변화의 시작은 가장자리로부터, 나 같은 엘라이로부터! 다양성이 우리를, 지구를 구할 것이다!

D-1 : 우리... 잘할 수 있을까?

본격 축제 준비를 한지 3주가 지났다. 그 사이 우리는 손님맞이 준비에 한창. 무대와 길을 다지고, 공간을 정비하고 꾸미기 바빴다. 돌보장에서 선보일 수락텃밭 허브들의 위력을 보여줄 비누도 러비의 진휘 아래 워크숍으로 배워가며 만들기도 했다. 마지막 이틀은 플랜카드와 안내지도, 푯말을 만들기 바빴다. 각자의 밭 정리도 중요한 일과. 장마가 오기 전 풀을 정리해야 한다는 일념으로, 이곳을 찾는 이들에게 아름다운 밭을 보여주고 싶다는 욕심으로 밭에서 머무는 시간도 늘어났다. 그 사이 나만큼이나 속이 채워진 양파와 마늘도 수확하고, 호박과 수박 꽃 끝에 매달린 열매에 감탄사가 이어진다. 

D-day : 제3회 밭두렁퀴어생태축제 합시다!

행사 당일, 일찌감치 사람들이 몰려들었다. 몹시 분주할 것 같았지만 세상은 평화로웠다. 모두가 웃고 있었고, 모두가 행복해했다. 돌보장 먹거리부스를 지켰던 우리는 숲밭에서 오레가노와 펜넬 등을 직접 따와 떡볶이에 뿌리는 원맨쇼를 펼치며 사람들의 눈과 배를 채웠다. 싱잉볼연주와 커뮤니티댄스를 지나 해가 모두 떨어진 뒤 비닐하우스나이트에서 삐까번쩍 EDM이 흘러나오고 나서야 우리의 임무도 끝! 몸을 들썩이게 만드는 EDM이 끝날까 어찌나 조마조마했던지. 축제의 밤, 흐르는 EDM 아래 몸을 맡기며 생각했다. 아! 여기가 진짜 천국이구나. 내 생에 최고의 나이트였다. 알록달록 조명 속에 함께 축제를 준비했던 숲밭 동기들의 환희 가득한 얼굴이 물든다.

어디선가 개체수가 2개인 채로 군집을 이루는 것은 굉장히 드문 일이고 ‘변태적’이라는 이야기를 들었습니다 자연 속 모든 동물들은 자라면 홀로 독립해 살아남거나, 셋 이상의 많은 개체군으로 무리 지어 살아남는 생존방식을 택하고 있고, 그것이 ‘정태’라고요 그 말을 듣고 무릎을 쳤습니다. 남자 여자가 평생 단둘이 살기로 약속하고 그걸 지키기 위해 자꾸 본성을 억누르며 살아간다는 것이 듣기만 해도 갑갑해지곤 했는데 그 이유를 찾게 된 것 같았습니다.

지난 제2회 밭두렁생태퀴어컬처축제는 그런 저의 근본 없는 상식을 다시금 감각하게 해주는 자리였습니다. ‘자연의 다양성은 이미 퀴어링 중’이라는 이 행사의 메인 메시지는 강렬하게 다가왔습니다. 한눈에 봐도 예사롭지 않은 매력과 마력과 포스를 내뿜는 사람들, 자기 정체성을 의식의 영역에서 내내 만지작거려 온 사람들, 모두가 홀로 우뚝 서 있어도 그것대로 반짝거릴 것 같은 사람들이, 한데 모여 군집을 이루고 있는데도 평화로움이 느껴지는, 그런 오묘한 순간을 목격했기 때문입니다. 모든 생명체가, 자기 힘으로 우뚝 서 있을 줄 알면서도 함께 어울렁더울렁하기를 서슴지 않는 모습, 두 팔 벌려 다른 이를 껴안고 온기를 나누고 서로의 이마를 짚는 순간은 참으로 황홀합니다.

잔칫날의 프로그램도 퀴어링 중이었습니다. 가장 자연스러운 방식으로 가꾸어진 생태텃밭을 돌며, 가장 자연스러운 방식으로 빚고, 짓고, 만든 먹을거리며 작품들을 판매하는 장터를 구경하면서, 거스를 것 없는 소리와 울림을 지닌 싱잉볼과 명상하며, 누구도 위화감이 들지 않게 배우고 익힐 수 있는 아름다운 몸놀림들, 아무한테도 눈치 보지 않고 즐길 수 있었던 하우스 속 진짜 하우스뮤직까지. 다양성이라는 말은 정말로 다양성이구나, 가지각색의 모양과 빛깔 소리와 숨결, 온도와 숫자들을 저마다 간직하는 것이구나 했습니다.

이번 축제에서 제가 목격한 건, 아무도 손상되지 않고도 완벽한 조화를 이루는 순간이지 않았나 싶습니다. 어떤 것도 손상시키지 않고 작물을 길러내는 텃밭과 자신의 어떤 본질도 손상시키지 않고 살아가는 사람들, 살면서 피어오르는 어떤 질문도 묻어 없애지 않고 후후 불어 내서 질문의 본질을 헤아리고 답을 찾아내는 사람들…. 다음 축제가 벌써부터 기다려집니다.

머리 위에서 싱잉볼이 넓고 깊게 울린다. '나는 누구지?' 나를 찾아간다. 얼마 후. 배 중심에서 올린 싱잉볼이 몸 전체로 퍼진다. '여긴 어디지?' 그렇다. 나는 인도 맥레오드 간즈가 아니라 의정부 어디 즈음 숲텃밭에 누워 있다. 에어컨 바람 없는 한 여름인데, 시원하고 난생 처음 경험하는 것 투성이인데, 덜 불편하다. 그렇다면 '나는 왜 여기에 있는 걸까?' 지인이 왜 생태 텃밭에 빠졌는지 궁금했기 때문이다. 텃밭이라면 응당 오이, 고추, 상추 등을 수확하는 기쁨이 클 터인데, 만날 풀을 메느라 힘들다면서 웃고 있는지 이해 안 되던 차에 현장 방문이랄까?

어디까지가 텃밭인지, 숲인지 구분하기 힘든 '초록의 길'을 지나 처음 눈에 들어온 것은 순백의 옷에 잎화관을 머리에 쓴 사람들이다. 축제의 추구미가 더해져서 그럴 거라 짐작하지만, 남녀노소 할 것 없이 모두 아름다워 보이는 이상한 마법이 펼쳐져 있었다. 분명하다. 꾸밈존은 이 분위기에 쓰윽 스며들기에 좋은 장소였고, 싱잉볼 사운드 연주는 신비로우면서 평화로웠으며, 쑥스러워 지켜보기만 한 무빙 서클은 연대감이 쌓이는 느낌이 들었고, 비닐하우스나이트는 촌빨 날려서 좋았다.

장터에서 떡볶이와 맥주 한 잔을 한 후, 만두 코너를 서성거리다 한 마디 했다. "혹시 만두소에 고기가 들어갔나요?" "모두 여기서 수확한 것들로 만들었고, 저희는 고기를 안 써요." 14년째 페스코 베지테리언으로 살아가면서 항상 질문해야 하는 것이 이곳에서는 오히려 비상식이었다. 다음에는 의정부산 아보카도로 만든 과카몰리, 생태 밀로 만든 빵, 신선한 채소로 만든 샌드위치를 기대해봐야 겠다.  

오랜만에 온 수락텃밭이 반가웠다. 더운 날씨에도 초록초록한 모습을 보니 이내 편안해졌다. 화관 쓰고 축제 기분 업! 분주해 보이는 소란샘을 따라다니다 깃발기수를 맡게 되었다. 풍물패 장풍의 가락에 맞춰 깃발 흔들기~ 행진 앞에 서서 수락텃밭 곳곳을 돌아다니며 흔들었다 지축을 흔들고 나는 깃발을 흔들고 더불어 어깨도 흔들흔들~ 이전보다 더운 날씨지만 만물이 풍성하게 자라고 있는 모습이 감사하다.

다양한 프로그램 중 가장 마음에 닿은 프로그램은 싱잉볼사운드테라피, 낯선 단어지만 흥미로웠다. 치유가 필요한 시점이기도 했으니 말이다. 누워서 들어야 좋다고 해서 그늘 아래 몸을 뉘였다. 뜨거웠던 열기도 식어가고 싱잉볼연주소리가 들려오니 저절로 눈이 감긴다. 여러 도구를 이용한 악기의 소리는 낯설면서도 친근했다 자연의 소리와 비슷했기 때문일 것이다. 누워서 본 하늘의 구름, 마음 속을 진정시켜 준 소리들, 그 곳에 있던 사람들의 에너지 그리고 자연, 모든 것이 조화로웠다.

저녁이 되니 곤충들이 많이 몰려들었다 술 한 잔 하는 것이 축제의 미덕이라 찾은 부스에 큰 곤충들이 가득~ 팅커벨이라 불리는 긴꼬리산누에나방(어쩌면 옥색긴꼬리산누에나방일지도 모르는), 하늘소, 이름 모르는 나방, 풍뎅이 등 야간곤충탐사를 꿈꿔 왔는데 이렇게 이루어졌다. 곤충에 마음을 빼앗겨 놀다보니 비닐하우스나이트클럽 참여를 하기 전에 가야할 시간이 됐다.

밭 속에 있던 “생태는 퀴어다”라는 문구. 언뜻 낯설게 느껴졌지만 너무나 마음에 든다. 다양함을 아우르는 것이 생태이며, 각자의 색깔이나 모양새가 독특하여 튀기도 하지만 그것 또한 생태이다. 가만 보면 독특하지 않은 것이 없다. 어떤 것은 눈에 익고 어떤 것은 낯설뿐, 이것의 차이이지 다양한 모습의 자연이 좋다. 그래서 혼자 갔음에도 불구하고 이 축제가 너무나 안전하고 편하게 느껴졌다. 복수의 종을 사랑하는 생명의 연인, 퍼머컬처리스트 덕분이다. 자연 덕분이다.

채식요리대회에 참가자들은 미리 정성스럽게 준비한 식재료로 현장에서 요리를 마무리하고, 심사위원분들과 시식단에게 선보였습니다. 이 대회의 심사위원장은 퍼머컬처네트워크 대표 활동가인 소란님이 맡아 주셨어요. 맛, 영양, 플레이팅과 대중성을 기준으로 심사가 진행될 것이라 안내가 진행됐죠. 그리고 더불이 이 대회의 특별한 가산점을 소개해 주셨는데요. 바로 직접 키운 채소나 지역에서에서 나는 식재료를 사용해 푸드마일리지를 줄인 요리에 더 높은 점수를 부여하는 것이었어요.

준혁님은 진한 색과 고소함이 어우러진 비트 후무스와 두부 샌드위치, 그리고 컬리플라워 후무스와 야채스틱을 선보였어요. 머루콩님은 수락텃밭에서 키운 허브를 듬뿍 넣은 두부마요네즈 부르스게타와 상큼한 양배추 월남쌈으로 시원한 맛을 전했고요. 허브님은 창의력 넘치는 토마토 바질 두부 아이스크림과 감칠맛 넘치는 비건 장어덮밥을 만들었죠. 바로! 허브님의 이 요리가 심사위원들의 마음과 입맛을 사로잡아 최우수상을 받는 영광을 얻었습니다.

시식단으로 참여한 분들은 참가자들의 요리뿐 아니라, 비건 삼계탕과 더불어 전환마을협동조합에서 준비한 다양한 채식 메뉴를 함께 나누며 저녁 시간을 즐겼는데요. 갓 요리한 채소 냄새와 이를 만끽하는 많은 분들의 즐거움이 어우러진 현장은 그야말로 축제같이 느껴졌답니다.

퍼머컬처리스트들에게 ‘먹는다는 것’은 생명 유지를 위한 일, 즐거움을 추구하는 것 그 이상이 아닐까 생각합니다. 땅을 건강하게 돌보고, 그 땅에서 자란 먹거리를 먹으며, 그 순환을 이어가기 위해 노력하는 것! 크고 작은 식탁 위에 펼쳐지는 음식에 지속가능함을 담는 것, 그것이 퍼머컬처리스트들의 밥상이 아닐까 싶어요. 이 대회를 함께 빛내준 준혁님과 허브님의 이야기를 전하며, 다음 채식요리대회에 펼쳐질 식탁을 기대해 봅니다!  그리고 보너스로 최우수상 수상자 허브님의 비건 장어구이 레시피도 전합니다.

 허브의 비건 장어구이 레시피

① 소스 준비

우리콩간장 3, 맛술 3, 마스코바도 3, 비건 굴소스 1, 물 1, 다진 마늘 ½큰술, 생강즙 ½작은술을 넣고 끓이며 졸입니다. 어성초와 다시마를 갈아 한 스푼 넣으면 바다 향이 더해집니다. (불 끈 후에 넣기)

② 생선살 반죽 식감 내기 (두부+감자 믹스)

손두부를 으깨 물기를 제거한 것과 감자를 갈아 면보로 짠 것을 섞어요. 이 때 전분은 따로 분리해요.

③ 굽기

김 위에 반죽을 얇게 펴고 분리해 놓은 전분에 물을 섞은 전분물을 발라요. 그리고 두부+감자 믹스를 잘 올려서 전 모양으로 만들어 줘요. 팬에 산초 기름을 두르고 노릇노릇 구울 때, 결 방향에 칼집을 내면 더욱 실감나는 비주얼이 됩니다.

④ 토핑